Τρόφιμα για διαφορετικές ηλικιακές ομάδες


Ποια είναι η σωστή διατροφή για ένα παιδί; Ο παιδίατρος περιγράφει τους κανόνες διατροφής που πρέπει να ακολουθούνται για τις διάφορες ηλικιακές ομάδες

Σε Αυτό Το Άρθρο:

Τρόφιμα για τα παιδιά

Η κατανάλωση δεν είναι βιολογική ανάγκη, αλλά μια στιγμή γεμάτη σχεσιακές, κοινωνικές, συναισθηματικές και ψυχολογικές δεξιότητες. Η σωστή διατροφή και σωστή για κάθε παιδί είναι απαραίτητη προϋπόθεση για τη φυσιολογική αρμονική ανάπτυξη, επομένως πρέπει να εξετάζει τις διάφορες φάσεις της ζωής που χαρακτηρίζονται από την εξέλιξη των διατροφικών, φυσιολογικών και συμπεριφορικών αναγκών και ικανοτήτων. Οι διαφορετικές ηλικιακές ομάδες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη εάν θέλετε να τις περιγράψετε βέλτιστους κανόνες τροφίμων.

  • Σε 12 μήνες

το παιδί έχει αναπτύξει και αναπτύσσει μια σειρά από δεξιότητες και ικανότητες: είναι σε θέση να πάρει και να αρνηθεί τα τρόφιμα, να μασήσει και να αφομοιώσει τρόφιμα διαφορετικής συνέπειας.

  • Περίπου 24 μήνες

Το παιδί κάνει τις πρώτες αισθητικές και γευστικές εμπειρίες, δοκιμάζει διαφορετικά τρόφιμα που καταναλώνονται από τους γονείς, τα οποία, για το λόγο αυτό, είναι το τρόφιμο που μαθαίνει το παιδί. Με τον τρόπο αυτό το παιδί ακολουθεί μια ποικίλη, ελεύθερη διατροφή που περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων.

Το διαιτολογικό μενού για παιδιά ηλικίας 3-6 ετών
  • Από 12 μήνες έως 3 έτη

το παιδί προοδευτικά περιλαμβάνει σχεδόν όλα τα τρόφιμα στη διατροφή του, περνώντας από το υγρό σε στερεή μορφή, τροποποιεί την υποδιαίρεση των γευμάτων που προσαρμόζεται σταδιακά στη συχνότητα των ενήλικων γευμάτων, σημειώνοντας την ημέρα του φαγητού τουλάχιστον 5 στιγμές, να μάθουν το σωστό ρυθμό, να αποκτήσουν και να εφαρμόσουν την ικανότητα αυτορρύθμισης ανάλογα με το βαθμό πείνας και κορεσμού.

Η ανάπτυξη των διατροφικών συνηθειών

Είναι στην πρώιμη παιδική ηλικία ότι οι γεύσεις και οι διατροφικές συνήθειες που θα διαμορφώσουν τον τρόπο κατανάλωσης της ενηλικίωσης αρχίζουν να είναι δομημένες, καλλιεργούν σωστές διατροφικές συνήθειες από όλα τα μέλη της οικογένειας είναι απαραίτητο να κατευθύνει και να εκπαιδεύει το παιδί προς ένα υγιεινό τρόπο διατροφής.

Εάν η ανάπτυξη των διατροφικών συνηθειών επηρεάζεται από τη δομή και τις αλληλεπιδράσεις, από το οικογενειακό πολιτιστικό επίπεδο, εδώ είναι ότι η οικογένεια με τις σωστές διατροφικές συνήθειες και τις θετικές διαπροσωπικές σχέσεις, του επιτρέπει να αναπτύξει τις σωστές διατροφικές συνήθειες και συμπεριφορές, αποφεύγοντας την εξέγερση, τις υπερβολές και τις ελλείψεις.

  • Από το 2ο έως το 4ο έτος της ζωής

Κατά τη μετάβαση από το νηπιαγωγείο στο νηπιαγωγείο, το παιδί μπορεί να είναι απρόθυμο σε αλλαγές τροφίμων και μπορεί να έχει μια κακή στάση για να κάνει νέες γευστικές εμπειρίες. Σε αυτή τη φάση αγαπά να τρώει μόνο ένα φαγητό να το απορρίψουμε και να προχωρήσουμε σε άλλο που γίνεται το αγαπημένο του. Οι ανωμαλίες των τροφίμων, κοινές σε αυτή τη φάση, προκαλούν συχνά ανησυχία στη μητέρα ότι τίθεται το ερώτημα εάν η διατροφή είναι επαρκής. Εάν η άρνηση για ένα φαγητό είναι προσωρινή, καλό είναι να μην επιμείνουμε, προτείνεται και πάλι αργότερα, ενδιαφέρουσα και προσελκύοντας την προσοχή της με γοητευτικές συνταγές, επιπλέον πρέπει να ερμηνεύσουμε σωστά τα σημάδια της πείνας και του κορεσμού, αποφεύγοντας την υπερβολική ή υποσιτισμένη σίτιση.

Εάν είναι κορεσμένο, δεν πρέπει να οδηγήσει σε καθαρισμό του πιάτου, έχει αναπτύξει καλά την αίσθηση της αυτορρύθμισης, ούτε πρέπει να καταφεύγει σε ψαροντούφεκο, γλυκά ή αλμυρά τρόφιμα, για να το τρώει, καθώς η γευστικότητα του μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα επιτεύγματα των συνηθειών τα τρόφιμα.

Οι ενεργειακές ανάγκες στην παιδική ηλικία

Στο τέλος του πρώτου έτους ζωής, η ανάπτυξη μειώνεται, η σχέση μεταξύ βάρους και εξέλιξης της κατάστασης αλλάζει προς όφελος των τελευταίων τροποποιώντας την παχουλότατη εμφάνιση του μωρού των πρώτων μηνών της ζωής με μια ξηρότερη και λεπτότερη εμφάνιση. Το παιδί να αναπτυχθεί και να αναπτυχθείτην ανάγκη για θρεπτικά συστατικά και μια ακριβή απαίτηση ενέργειας που σέβεται το φύλο, την ηλικία, τη δραστηριότητα που εκτελεί.

Οι θεμελιώδεις βάσεις για σωστή διατροφή

  • Η απαίτηση ενέργειας είναι και πρέπει να ικανοποιηθεί με μία σωστή υποδιαίρεση των διαφόρων θρεπτικών ουσιών
  • ο το ποσοστό πρωτεϊνών είναι και πρέπει να αντιπροσωπεύει το 13-15% των συνολικών θερμίδων, κυρίως από τρόφιμα με πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, λευκό κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα και παράγωγα, ή ότι έχουν και παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα σε μια ισορροπημένη σχέση μεταξύ τους. Οι πρωτεϊνικές τροφές φυτικής προέλευσης, τα δημητριακά, τα όσπρια, τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν πρωτεΐνες βιολογικής αξίας χαμηλότερες από τις προαναφερθείσες τροφές, επειδή είναι ανεπαρκείς σε ένα ή περισσότερα απαραίτητα αμινοξέα, ωστόσο είναι δυνατόν να συσχετιστούν οι πρωτεΐνες των δημητριακών με όσπρια για να ληφθεί πλήρες και ισορροπημένο μείγμα πρωτεϊνών με βιολογική αξία συγκρίσιμη με εκείνη που παρέχεται από ζωικές πρωτεΐνες (ζυμαρικά και φασόλια, ρύζι και μπιζέλια, ζυμαρικά και φακές κ.λπ.).
  • Η πρόσληψη λιπιδίων περνά σταδιακά από το 50% των συνολικών θερμίδων στο 1ο έτος της ζωής στο 30% στο τέλος του 2ου έτους ζωής. Στη συνέχεια, στην ηλικιακή ομάδα 1-3 ετών η ποιοτική πλευρά των λιπιδίων είναι πολύ σημαντική: πρέπει να εξασφαλιστεί επαρκής προσφορά απαραίτητων λιπαρών οξέων απαραίτητα για την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος, της οπτικής συσκευής, της πρόληψης των καρδιαγγειακών παθήσεων στην επόμενη ενηλικίωση. Εδώ λοιπόν είναι ότι i λίπη που υπάρχουν στο ψάρι, πλούσια σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, ωμέγα3, είναι πολύτιμα για την υγεία του παιδιού και ως εκ τούτου την ανάγκη να εισαχθεί αυτή η τροφή στη διατροφή τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα. Τα φυτικά λίπη πρέπει να προτιμώνται, ιδιαίτερα το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο περιέχει βιταμίνη Ε με αντιοξειδωτική δράση και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαϊκό οξύ) με προστατευτική δράση, ικανή να εξουδετερώνει τη συσσώρευση χοληστερόλης στα βάζα του αίματος. Τα τρόφιμα που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά οξέα και χοληστερόλη πρέπει να περιοριστούνή λίπη ζωικής προέλευσης, λιπαρά κρέατα, λουκάνικα, έλαιο καρύδας και φοινικέλαιο, επειδή η υπερβολική κατανάλωσή τους συνδέεται με τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Το μερίδιο των κορεσμένων λιπαρών οξέων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 7-10% των συνολικών θερμίδων. Τα σνακ και τα γεύματα που περιέχουν κορεσμένα λίπη πρέπει να είναι αρκετά περιορισμένα.
  • Η πρόσληψη υδατανθράκων χορηγείται κυρίως από σύνθετους υδατάνθρακες, ζυμαρικά, ρύζι, κριθάρι, σπέρματα, καμουφλάζ, quinoa, ψωμί κ.λπ., συν μία ποσόστωση, που δεν υπερβαίνει το 15% του συνόλου, απλών σακχάρων, σακχαρόζης, φρουκτόζης και λακτόζης. Οι υδατάνθρακες από το 40%, στο 1ο έτος της ζωής τους, αυξάνονται στο 50% στο 2ο έτος της ζωής και στη συνέχεια φθάνουν το 55-60% κατά το τρίτο έτος.
  • Είναι σημαντικό το παιδί, από την πρώιμη παιδική ηλικία, μην συνηθίσετε σε γλυκές γεύσεις, επομένως ποτά όπως χυμούς φρούτων, ο χυμός πορτοκαλιού και τα παρόμοια πρέπει να είναι περιορισμένος και δεν πρέπει να αντικαθιστούν το νερό με γεύματα ή φρέσκα φρούτα, καθώς η μη καθημερινή χρήση τους εκθέτει το παιδί σε τερηδόνα, λιπιδικές διαταραχές, υπέρβαρα, παχυσαρκία.
Τροφή με ανεπιθύμητη ενέργεια για αποφυγή με παιδιά
  • Εισαγωγή ινών είναι σημαντική για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, της εκκολπωματίτιδας, του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου κλπ. Η συνιστώμενη ποσότητα ίνας που συνιστάται ανά παιδική ζωή μπορεί να υπολογιστεί με έναν απλό τύπο: η ποσότητα ινών που συνιστάται σε γραμμάρια είναι το διάστημα μεταξύ των ετών του παιδιού + 5 και του παιδιού + 10 έτη, ή Το παιδί ηλικίας 3 ετών είναι περίπου 8 έως 13 γραμμάρια, πράγμα που μπορεί να επιτευχθεί με την προσθήκη βέλτιστων ποσοτήτων φυτικών τροφών στη διατροφή, όπως τα δημητριακά, τα όσπρια, τα λαχανικά και τα φρούτα. Εάν συνηθίζουμε το παιδί από μικρή ηλικία στην τακτική κατανάλωση φυσικών τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, θα παγιώσει αυτή τη συνήθεια σε μεταγενέστερες ηλικίες.
  • Παρέχοντας στο παιδί μια ποικίλη διατροφή, συνδυάζοντας τρόφιμα φυτικής προέλευσης με τρόφιμα ζωικής προέλευσης, είμαστε σε θέση να διασφαλίσουμε την κάλυψη των αναγκών για μακροθρεπτικά συστατικά και μικροθρεπτικά συστατικά, π.χ. βιταμίνες και μέταλλα.

Βίντεο: