Χυμοί φρούτων σε παιδιά, ναι ή όχι;


Χυμοί φρούτων σε παιδιά; Ο διαιτολόγος μας λέει πότε να δώσουμε αυτό το ποτό στα παιδιά και πώς να επιλέξουμε έναν χυμό φρούτων που δεν είναι επιβλαβής για την υγεία

Σε Αυτό Το Άρθρο:

Χυμοί φρούτων σε παιδιά

Χυμοί φρούτων είναι από καιρό ένα από τα πιο καταναλωμένα ποτά ακόμη και στην παιδική ηλικία, αλλά είναι σωστό να τα δώσουμε σε παιδιά; Πότε μπορούν να πίνουν και ποια είναι καλύτερα να επιλέξουν; Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε τις απαντήσεις σε όλες αυτές τις ερωτήσεις!

Ποιοι χυμοί φρούτων περιέχουν;

Όπως υποδηλώνει η ονομασία, οι χυμοί φρούτων είναι ποτά που προέρχονται από τη συμπίεση διαφόρων τύπων φρούτων στα οποία μπορούν να προστεθούν διάφορες άλλες ουσίες, στην πραγματικότητα τα ποτά που περιέχουν μόνο και μόνο φρούτα είναι ελάχιστα και ονομάζονται συνήθως "100% χυμός φρούτων" ». Για να είστε σίγουροι, απλά διαβάστε τη λίστα των συστατικών και ελέγξτε την. Πολλά άλλα ποτά έχουν ένα σημαντικά χαμηλότερο περιεχόμενο φρούτων, αλλά με την ικανότητα τους να επωφελούνται από αυτά τα ποσοστά για να φανούν πολύ ψηλά.

Μπορούμε, για παράδειγμα, να βρούμε ποτά που να δείχνουν "με το 70% των φρούτων", αλλά το 70% των καρπών σημαίνει κυρίως το 30% των ουσιών που δεν είναι! Στην καλύτερη περίπτωση είναι μόνο το νερό, το οποίο εκτός από τη μείωση της θερμιδικής πρόσληψης του ποτού είναι συχνά απαραίτητο για την παρασκευή ορισμένων τύπων φρούτων. Σε πολλές περιπτώσεις, ωστόσο, βρίσκουμε επίσης σάκχαρα, τα οποία μπορούν να αναφερθούν μεταξύ των συστατικών όχι μόνο ως "ζάχαρη", αλλά και ως σιρόπι ή χυμός γλυκόζης-φρουκτόζης και συμπυκνωμένο σταφύλι. Υπάρχουν ποτά που περιέχουν ακόμη και γάλα και στη συνέχεια πρόσθετα όπως βαφές και συντηρητικά που ευτυχώς σήμερα είναι όλο και λιγότερο παρόντες.

Εποχιακά φρούτα και λαχανικά για παιδιά

Πότε πρέπει να δίνουν χυμούς φρούτων σε παιδιά

Ο χυμός φρούτων είναι ένα ποτό που δεν πρέπει να είναι απολύτως δαιμονοποιημένο, καθώς και πολλά άλλα τρόφιμα, αν και σίγουρα δεν μπορούν να ονομαστούν ένα υγιές προϊόν. Πρώτα απ 'όλα πρέπει να γνωρίζω το γεγονός αυτό δεν είναι ένα υγιεινό ποτό, έτσι δεν μπορώ να το δώσω στο παιδί μου για να του δώσω κάτι που τον κάνει καλό (π.χ. "δεν τρώει φρούτα, τουλάχιστον πίνει λίγο"), αλλά σίγουρα μπορεί να είναι χρησιμοποιείται σποραδικά σε περιπτώσεις σνακ ή δεδομένου ότι πρόκειται για μια καλύτερη εναλλακτική λύση για τα πολλά γλυκά ποτά στην αγορά.

Οι χυμοί φρούτων δεν θα πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά, αλλά το παιδί πρέπει να συνηθίσει αμέσως να πίνει μόνο και αποκλειστικά το νερό, ειδικά κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι να εισαγάγει ποτέ δεν χυμό, καθώς και άλλα γλυκά ποτά ή ζάχαρη ως τέτοια, πριν από την ηλικία. Είναι πράγματι καλό ότι το παιδί απογαλακτίζεται από φρέσκο ​​φαγητό και ότι μαθαίνει να εκτιμά την πραγματική του γεύση χωρίς να μεταβάλλεται με την προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού. Η κατανάλωση γλυκών τροφίμων και ποτών κατά τη διάρκεια της πρώιμης παιδικής ηλικίας δεν θα ήταν μόνο επιβλαβής για την υγεία του παιδιού, αλλά θα τον συνηθίσει στην υπερβολικά γλυκιά γεύση αυτών των προϊόντων και θα τον κάνει να απορρίπτει περισσότερα πικρά τρόφιμα, όπως τα λαχανικά. Ως εκ τούτου, η συμβουλή είναι να μην εισαχθούν μέχρι τουλάχιστον 3 έτη.

Πώς να επιλέξετε έναν χυμό φρούτων που δεν βλάπτει

Όπως είπαμε ότι ο χυμός φρούτων δεν πρέπει να θεωρείται ως ένα υγιεινό φαγητό, το οποίο είναι καλό, αλλά μπορούμε να βρούμε ακόμη μερικά που δεν βλάπτουν, ακόμα και αν εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κατανάλωση που γίνεται. Η πρόσληψη θερμίδων και θρεπτικών συστατικών ενός χυμού φρούτων μπορεί να ποικίλει σημαντικά ανάλογα με το τι περιέχουν. Σε επίπεδο θερμίδων, ένας χυμός φρούτων 100% περιέχει περίπου 100 Kcal ανά γυαλί (περίπου 6% των θερμίδων που πρέπει να παίρνει ένα παιδί κατά τη διάρκεια της ημέρας), οι ελαφρότεροι χυμοί που περιέχουν πολύ νερό μπορούν να φτάσουν ακόμα και 50 Kcal ανά γυαλί, αλλά μπορούν επίσης να φτάσουν τα 140 Kcal ανά μερίδα.

Αυτό που είναι πιο προβληματικό είναι την προμήθεια ζάχαρης, τα οποία είναι πάντα παρόντα σε αυτά τα ποτά, ακόμη και αν φέρουν τις λέξεις "χωρίς πρόσθετα σάκχαρα" · Στην πραγματικότητα, αυτή η λέξη υποδεικνύει ότι δεν προστέθηκαν πρόσθετα σάκχαρα εκτός από αυτά που απαντούν φυσικά στον καρπό. Δίνουμε προσοχή, γιατί το γεγονός ότι είναι φυσικά και προέρχονται από φρούτα δεν τα καθιστά υγιή και ασφαλή, αλλά είναι εξίσου επιβλαβείς με τη σακχαρόζη. Ένας χυμός φρούτων 100% περιέχει περίπου 24g σακχάρων ανά γυαλί ή ισοδύναμο με 5 κουταλάκια του γλυκού. Με βάση τα ποσοστά νερού και την προσθήκη πρόσθετων σακχάρων, μπορούμε να βρούμε τιμές που κυμαίνονται μεταξύ 10 και 30g σακχάρων για κάθε ποτήρι ποτού.

Οι χυμοί φρούτων υποκαθιστούν τα φρέσκα φρούτα;

Μια άλλη πολύ σημαντική ιδέα είναι ότι ένας χυμός φρούτων δεν μπορεί ποτέ να θεωρηθεί ως εναλλακτική λύση στα φρέσκα φρούτα, ακόμη και στην περίπτωση των 100% χυμών φρούτων. Ένας φρέσκος καρπός, ενδεχομένως οργανικός και 0 χλμ., Είναι ένα πολύ καλό φαγητό, παρά τα σάκχαρα που περιέχει, επίσης επειδή η απορρόφηση του τελευταίου επιβραδύνεται από την παρουσία διαλυτής ίνας, η οποία αντιθέτως σχεδόν απουσιάζει στους χυμούς. Τα φρούτα, εάν καλλιεργηθούν με βέλτιστο τρόπο, είναι ένα συμπύκνωμα βιταμινών και μετάλλων, των οποίων η παρουσία δεν εξασφαλίζεται μέσα σε αυτά τα ποτά, είτε επειδή δεν γνωρίζουμε από πού προέρχονται και πώς καλλιεργούνται τα φρούτα που περιέχουν και επειδή οι βιταμίνες τείνουν να υποβαθμίζονται πολύ εύκολα όταν χειραγωγούνται. Μερικές φορές οι χυμοί φρούτων προστίθενται με βιταμίνες, αλλά η αποτελεσματικότητά τους είναι η ίδια με τις φυσικές, δεν έχει ακόμη αποδειχθεί.

Όταν χυμοί φρούτων μπορεί να βλάψει

Αν λάβουμε υπόψη τις ενδείξεις του LARN (Συνιστώμενα επίπεδα πρόσληψης θρεπτικών ουσιών) για την πρώιμη παιδική ηλικία, το ποσό της απλής ζάχαρης ασφαλές για ένα παιδί είναι πολύ χαμηλό και καλύπτονται πλήρως από τη ζάχαρη που υπάρχει στα δύο μέρη φρούτων και γάλακτος που πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά. Δεν υπάρχει λοιπόν μεγάλο περιθώριο για άλλα γλυκά τρόφιμα, αλλά εάν η διατροφή του μωρού είναι γενικά σωστή, όπως είπαμε, ένας χυμός φρούτων μπορεί περιστασιακά να πιει με σιγουριά.

Πότε πρέπει να αποφεύγονται; Δεδομένου του θερμιδικού περιεχομένου και της περιεκτικότητας σε ζάχαρη, τα ποτά αυτά αποθαρρύνονται έντονα στα παιδιά υπέρβαρος (που θυμόμαστε ότι είναι περισσότερο από το 21% των ιταλικών παιδιών), ειδικά εάν πρόκειται για σοβαρή παχυσαρκία που περιπλέκεται από την ύπαρξη διαβήτη ή ηπατικής νόσου. Στην πραγματικότητα, η κατάχρηση φρουκτόζης αυξάνεται κατά μιάμιση φορά τον κίνδυνο εμφάνισης σοβαρών ηπατικών νόσων, όπως αποκαλύπτεται από μελέτη που πραγματοποίησαν οι ερευνητές του νοσοκομείου Bambino Gesù στη Ρώμη.

Σπιτικό χυμό φρούτων

Η προετοιμασία ενός σπιτικού χυμού φρούτων μας επιτρέπει να χρησιμοποιούμε όχι μόνο πρώτες ύλες γνωστής και ασφαλούς προέλευσης αλλά και να μην προσθέτουμε ζάχαρη και άλλα πρόσθετα. Είναι πάντα καλό να προετοιμάζετε τους χυμούς με φρέσκα εποχιακά φρούτα, προσθέτοντας ίσως ακόμη και μερικά λαχανικά (όπως το σέλινο ή το καρότο), προκειμένου να μειωθεί η θερμιδική πρόσκρουση του ποτού χωρίς να αλλοιωθεί η γεύση του. Μπλέντερ, φυγόκεντρος ή απορροφητήρας; Ο μπλέντερ έχει το τεράστιο πλεονέκτημα της διατήρησης περισσότερων ινών από τα φρούτα και είναι υπέροχο εάν θέλετε να φτιάξετε πιο πυκνά λιωμένα φρούτα όπως μπανάνα ή αβοκάντο. Ο κρύος απορροφητήρας είναι πολύ καλύτερος από τον φυγοκεντρητή επειδή διατηρεί λίγο περισσότερα ίνες, αλλά πάνω απ 'όλα δεν υποβαθμίζει πλήρως τις βιταμίνες και είναι εξαιρετική για πιο υγρά ποτά. Επομένως, μπορούμε να εναλλάξουμε εκχυλίσματα και λείες ή να δημιουργήσετε νόστιμα μίγματα, προσθέτοντας επίσης συμπιεσμένα εσπεριδοειδή, το σημαντικό είναι να τα καταναλώσετε σε σύντομο χρονικό διάστημα, αφού οι βιταμίνες που παρουσιάζουν υποβαθμίζονται πολύ γρήγορα.

Οι καλύτεροι χυμοί φρούτων στην αγορά

Όταν βρίσκομαι στο σούπερ μάρκετ και επιλέγω χυμό φρούτων, είναι πολύ σημαντικό να μην εξαπατηθείς από μια ωραία συσκευασία ή ένα πειστικό σύνθημα, αλλά να διαβάζεις τις ετικέτες προσεκτικά και να συγκρίνεις περισσότερα προϊόντα μεταξύ τους. Είναι καλό να επιλέξετε έναν χυμό που δεν περιέχει πρόσθετα σάκχαρα, αλλά που μπορεί να αραιωθεί με νερό για να γίνει λίγο ελαφρύτερο. Οι 100% χυμοί φρούτων όπως είπαμε είναι σίγουρα ένα καλό προϊόν, αλλά είναι επίσης πολύ θερμίδες, επειδή είναι πολύ συγκεντρωμένοι. Προσπαθούμε, όπου είναι δυνατόν, να επιλέγουμε ποτά που λαμβάνονται από φρούτα ιταλικής προέλευσης και από βιολογική γεωργία που δεν περιέχουν συντηρητικά πρόσθετα.

Βίντεο: ΤΑΡΩ Μηνιαίες Προβλέψεις Φεβρουαρίου 2019 ~ ΤΑΡΩσυμβουλές με τον Μάνο Μηκίδη