Πώς να μαγειρεύουν τα λαχανικά στα παιδιά


Μήπως τα παιδιά σας κλαίνε στη σκέψη να τρώνε μινεστρόν; κλαίει μπροστά από το σπανάκι; σηκώνονται από το τραπέζι μόνο για να ακούσουν το λάχανο; μην ανησυχείτε, είναι απόλυτα φυσιολογικό. Όλοι πήγαμε στους γονείς (και αν πάμε...

Σε Αυτό Το Άρθρο:

εισαγωγή

Μήπως τα παιδιά σας κλαίνε στη σκέψη να τρώνε μινεστρόν;
Κλαίει μπροστά από το σπανάκι;
Σηκώνονται από το τραπέζι μόνο για να ακούσουν το λάχανο;
Μην ανησυχείτε, είναι απόλυτα φυσιολογικό. Όλοι πήγαμε στους γονείς (και, αν επιστρέψουμε λίγο με τη μνήμη, σίγουρα και από παιδιά).
Υπάρχουν δύο καλά νέα. Το πρώτο είναι ότι η φάση απόρριψης των λαχανικών προορίζεται να περάσει, ή τουλάχιστον να μειωθεί, με την πάροδο του χρόνου.
Το δεύτερο είναι ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι να προσελκυσθούν τα μικρά για να φτάσουν κοντά τραύμα στο θαυμάσιο (και χαιρετήστε) κόσμο των λαχανικών.
Απλώς χρησιμοποιήστε λίγο "πονηρία και πολλή φαντασία.
Ας μάθουμε πώς να μαγειρέψουν πέντε εύκολες συνταγές που θα αλλάξουν τα μυαλά των παιδιών σας λατρεμένα λαχανικά.

Πατάτες και τορτίγια τουρσί

Ξεφλουδίστε μια κίτρινη πατάτα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Κόψτε ένα κολοκυθάκι με τον ίδιο τρόπο και μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι, λίγο αλάτι και μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Μετά από 7-8 λεπτά αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, στραγγίστε τα λαχανικά και αφήστε το να κρυώσει.
Τώρα κτυπήστε δύο αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε το κολοκυθάκι και το μείγμα πατάτας. Ρίξτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα με επένδυση από χαρτί περγαμηνής και μαγειρέψτε στους 160 βαθμούς για 25 λεπτά.
Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε ζεστό ή κρύο

Ρεβίθια και μπάλες σπανάκι

Βράζετε 100 γραμμάρια σπανάκι και αφήστε το να στραγγίσει σε ένα σουρωτήρι.
Ζεσταίνετε ένα βάζο με ρεβίθια σε μια κατσαρόλα με ένα ψιλοκομμένο λάδι και μισό ασκαλώνιο. Προσθέστε το σπανάκι και τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να πάρετε ένα κρεμώδες μείγμα. Προσθέστε δύο κουταλιές ψωμιού και αφήστε να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
Αφού το μείγμα είναι καλά παχιασμένο, κάντε μικρές μπάλες με τα χέρια σας, γρήγορα τις περάστε με ένα κτύπημα από δύο αυγά και στη συνέχεια τους πασπαλίζετε με ψωμί (ενδεχομένως αρωματισμένο με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό).
Τοποθετήστε τις μπάλες ρεβίθου σε ένα ταψί που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής και ψήνετε στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.

Πράσινο Pennnette με μπούκλες κολοκυθιών

Πλύνετε δύο φρέσκα όμορφα κολοκυθάκια (δεν πρέπει να είναι πολύ ώριμα). Με την άκρη ενός μαχαιριού κόψτε το πανό από την άκρη, αφήνοντας τα κολοκυθάκια να γυρίσουν στα χέρια σας.
Απλά κουνήστε τις μπούκλες σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και βάλτε το σε ένα πιατάκι.
Βράζουμε τον υπόλοιπο πολτό κολοκυθάκια σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι και μισό μικρό κρεμμύδι. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας τυρί και στη συνέχεια χτυπήστε το όλα μαζί με ένα μίξερ.
Μαγειρέψτε τα μενταγιόν και αποστραγγίζετε όταν το al dente. Ρίξτε μέσα στην κατσαρόλα με την κρέμα κολοκυθιάς και τελειώστε το μαγείρεμα αφήνοντάς τα γεύση.
Τέλος προσθέστε τις μπούκλες των λαχανικών και το ψήσιμο του τυριού παρμεζάνας.

Φυσικά σουβλάκια

Εδώ είναι μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή, η οποία μπορεί σίγουρα να ευχαριστήσει τα μικρά παιδιά.
Κόψτε ένα κολοκυθάκι, μελιτζάνα και πιπέρι σε κύβους.
Βάλτε τα στα σουβλάκια, εναλλασσόμενα με ντοματίνια και ντομάτες κοτόπουλου.
Μαγειρέψτε τα πάντα στη σχάρα για 5-6 λεπτά και σερβίρετε με μερικά φύλλα σαλάτας.

Κέικ καρότων

Κόψτε δύο καρότα σε φέτες και τα ανακατέψτε στο μίξερ με λίγο λάδι σπόρου. Εκτός από δύο αυγά με 10 γραμμάρια ζάχαρης. Προσθέστε το μίγμα καρότου και προσθέστε 200 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου, λίγο; κάθε φορά. Στη συνέχεια προσθέστε 40 γραμμάρια μαλακού βούτυρου, το φλοιό ενός τριμμένου πορτοκαλιού και ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ. Ψήστε σε 180 μοίρες για 30 λεπτά. Δοκιμάστε την οδοντογλυφίδα για να δείτε πότε η κέικ είναι ξηρή. Σερβίρετε με σκόνη ζάχαρης σε σκόνη.

Συμβουλές

Ποτέ μην ξεχνάτε:

  • προσέχετε πάντα την παρουσίαση των πιάτων. Μερικές φορές ένα πρόσωπο με χαμόγελο μπορεί να κάνει τη διαφορά
Μερικοί σύνδεσμοι που μπορεί να σας φανούν χρήσιμοι:
  • Συνταγές στο τραπέζι με τα παιδιά
  • Πώς να εισαγάγει τα όσπρια κατά τον απογαλακτισμό

Βίντεο: London Grammar - Wasting My Young Years [Official Video]