Αλήθεια και προκαταλήψεις για σνακ


Πόσα ξέρεις για τα σνακ; Η ιστοσελίδα MerendineItaliane.it μιλάει για μας από τις πιο διαδεδομένες προκαταλήψεις και τις αλήθειες για ένα από τα πιο κοινά προϊόντα στη διατροφή των ενηλίκων και των παιδιών

Σε Αυτό Το Άρθρο:

Αλήθεια και προκαταλήψεις για σνακ

ο σνακ είναι ένα τυπικό φαγητό της ιταλικής αγοράς, χαρακτηριστικό της παράδοσης ζαχαροπλαστικής του σπιτιού μας. Στην πραγματικότητα, στην ευρωπαϊκή αγορά δεν υπάρχουν προϊόντα που ορίζονται με τον ίδιο τρόπο. Συχνά, όμως, τα σνακ υφίστανται μια σειρά προκαταλήψεων και είναι οι πρωταγωνιστές πολλών φάρσας: κάτω από αυτό αποκαλύπτουμε το πιο κοινό.

  • Τα βιομηχανικά σνακ είναι λιγότερο ασφαλή από τα τρόφιμα που παρασκευάζονται στο σπίτι ή με το χέρι. Λάθος!

Πράγματι, ακριβώς τα τρόφιμα που χειρίζονται και προετοιμάζονται στο σπίτι ή στις εγκαταστάσεις τροφοδοσίας προκαλούν συχνότερα τοξινικές διαταραχές, λόγω ανεπαρκών συνθηκών υγιεινής των περιβαλλόντων ή λόγω ανεπαρκών ελέγχων συστατικών και διαδικασιών παραγωγής. Από την άλλη πλευρά, οι εταιρείες που παράγουν σνακ φαγητά υπόκεινται σε α προληπτικό σύστημα ελέγχου, η οποία προσδιορίζει εκ των προτέρων όλους τους πιθανούς κινδύνους, καθορίζει τις διαδικασίες για την πρόληψή τους, προχωρά στον έλεγχο των πλέον κρίσιμων φάσεων της επεξεργασίας. Το σύστημα αυτό παίρνει το όνομα του HACCP (Ανάλυση κινδύνων κρίσιμα σημεία ελέγχου) και σας επιτρέπει να εντοπίσετε τη διαδρομή του σνακ ανά πάσα στιγμή, μέσω ενός κώδικα στη συσκευασία.

Σνακ και παχυσαρκία. Ας ξεκαθαρίσουμε με το "Merendine Italiane"
  • Τα βιομηχανικά σνακ είναι γεμάτα συντηρητικά. Λάθος!

Στα σνακ που παράγονται σήμερα στη βιομηχανία μεγάλης μάρκας δεν υπάρχουν πλέον συντηρητικά. Αυτές οι ουσίες δεν είναι πλέον απαραίτητες χάρη σε μια προηγμένη τεχνολογία που παρέχει ακριβείς και ακριβείς κανόνες που κυμαίνονται από την επιλογή των συστατικών και την επεξεργασία τους σε όλη την αλυσίδα παραγωγής μέχρι τις μεθόδους συσκευασίας και διανομής στα ράφια των πωλήσεων.

  • Τα σνακ δεν μεταβάλλουν το μεταβολισμό των σακχάρων και των λιπών. Είναι αλήθεια!

Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από την Καθηγητής Andrea Strata, ένας κλινικός διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο της Πάρμας, επιβεβαιώνει ότι προκαλεί την κατανάλωση σνακ νηστείας κανονικές μεταβολικές αποκρίσεις, με τιμές σακχάρων και λιπών στο αίμα που επανέρχονται στο φυσιολογικό σε τακτική βάση, συγκρίσιμες με αυτές των παραδοσιακών σνακ.

  • Τα σνακ συμβάλλουν στη διατήρηση σταθερού επιπέδου προσοχής. Είναι αλήθεια!

Η κατανάλωση ενός σνακ που εισάγεται σε ένα καθημερινό σχέδιο διατροφής μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου προσοχής, βελτιώνοντας τις σχολικές και αθλητικές επιδόσεις. Στην πραγματικότητα, οι υδατάνθρακες γρήγορης και αργής χρήσης (άμυλο και ζάχαρη) αντισταθμίζουν τις ενεργειακές απαιτήσεις που χρειάζεται ο εγκέφαλος και οι μύες να επαναφορτίζονται σε κρίσιμες στιγμές της ημέρας, όπως το μεσημέρι και το απόγευμα.

  • Τα σνακ σας κάνουν να λιπαίνετε. Λάθος!

Τα σνακ, που εισάγονται με λογικό τρόπο στην καθημερινή διατροφή, δεν σας καθιστούν λίπος. Αυτός ο κίνδυνος συνδέεται με την κατάχρηση σνακ όπως κάθε άλλο φαγητό. Ένα σνακ περιέχει 110 από τα πιο απλά μέχρι 180-200 από τα πλουσιότερα και καλύπτει κατά μέσο όρο μεταξύ 6 και 7% της ποσότητας ενέργειας που συνιστάται καθημερινά σε παιδιά και εφήβους. Έτσι, ένα σνακ, όχι περισσότερες θερμίδες από ένα μέρος της πίτσας (213kcal) ή ένα γεμιστό σάντουιτς που καταναλώνεται το πρωί ή το απόγευμα (210kcal).

Ένα άλλο συνηθισμένο φαινόμενο που αποβάλλεται είναι η συσχέτιση μεταξύ παιδικής παχυσαρκίας και κατανάλωσης σνακ. Ήταν αρκετό να περάσουν τα δεδομένα σχετικά με τη γεωγραφική εξάπλωση του προβλήματος του υπερβολικού βάρους και της παιδικής παχυσαρκίας με αυτά που σχετίζονται με την κατανάλωση σνακ στην Ιταλία για να καταλάβουμε ότι κάτι δεν είναι πίσω: μάθετε κάνοντας κλικ εδώ Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Περιηγηθείτε στον φάκελο

Πιστωτικές πηγές | Merendineitaliane.it

Βίντεο: