Φυτικά ποτά, τα οποία είναι τα πιο κατάλληλα για τα παιδιά


Πότε να εισαγάγετε ποτά από λαχανικά για παιδιά. Ο διαιτολόγος μας λέει για αυτά τα ποτά, τα διατροφικά χαρακτηριστικά τους και αν μπορούν να θεωρηθούν υγιή

Σε Αυτό Το Άρθρο:

Φυτικά ποτά για παιδιά

Τα αλκοολούχα ποτά (γνωστά ως "γάλα σόγιας", "γάλα από ρύζι" κ.λπ.) είναι όλο και πιο δημοφιλής τα τελευταία χρόνια, μεταξύ αυτών που τα επιλέγουν για προβλήματα δυσανεξία στη λακτόζη και αντίθετα θα ήθελε να ακολουθήσει μια πιο υγιεινή διατροφή. Καταρχάς, επισημαίνουμε ότι από τη διατροφική άποψη αυτά τα ποτά δεν μπορούν να θεωρηθούν ως πραγματικά υποκατάστατα του γάλακτος και δεν μπορούν να οριστούν ως "γάλα", επειδή μόνο το ζωικό προϊόν ορίζεται ως γάλα.

Όντας λαχανικά είναι εντελώς απαλλαγμένα από λακτόζη, πρωτεΐνες γάλακτος και χοληστερόλη (αλλά όχι λίπος!), αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι κατάλληλα για όλους ή ότι είναι καλό για την υγεία. Η σόγια και τα αποξηραμένα φρούτα (αμύγδαλο, φουντούκι...) είναι από τα πιο αλλεργιογόνα τρόφιμα, επομένως δεν συνιστάται η εντατική κατανάλωσή τους (από την άποψη αυτή, θυμηθείτε ότι οι μόνες έγκυρες δοκιμές για να διαπιστωθεί η παρουσία αλλεργίας είναι η δοκιμασία Prick το RAST, δηλαδή η δόση IgE στο αίμα) εκτός από όλα αυτά τα ποτά είναι φυσικά απαλλαγμένα από βιταμίνη Β12 και κατά συνέπεια δεν είναι ενδεδειγμένα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το ασβέστιο και η βιταμίνη D επίσης δεν απαντώνται φυσικά σε αυτά τα ποτά, παρόλο που συχνά προστίθενται από τη βιομηχανία, για να αποφευχθούν ελλείψεις σε όσους καταναλώνουν μόνο αυτά τα προϊόντα. Δεν περιέχουν χοληστερόλη, η οποία δεν υπάρχει στα λαχανικά, αλλά είναι συχνά πλούσια σε λίπος, τόσο επειδή τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν καλή δόση και επειδή συχνά προστίθενται σε λάδι. Πολύ συχνά παρατηρούμε επίσης την παρουσία αρωματικών ουσιών: βανίλια, ζάχαρη, κακάο, αλάτι, κριθάρι, βύνη, φρούτα... που αποσκοπούν στη γεύση πιο ευχάριστη, αλλά σχεδόν πάντα αυξάνουν το ποσοστό των απλών σακχάρων. Ας δούμε ειδικά τα χαρακτηριστικά τους.

Διαιτητικό μενού για παιδιά ηλικίας 7-11 ετών

Λαχανικά, μια διατροφική σύγκριση:

  • Ποτό σόγιας:

Έχει ένα πρωτεΐνη μοιράζονται πολύ υψηλότερα σε άλλα ποτά από λαχανικά, που είναι σόγια και όσπρια · αυτό το καθιστά ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους ακολουθούν μια διατροφή vegan. Μεταξύ των κύριων ιδιοτήτων της σόγιας είναι εκείνη της για την προώθηση της μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης.

  • Ποτό ρυζιού

Είναι η πιο θερμιδική, ακόμη περισσότερο από το πλήρες αγελαδινό γάλα, που περιέχει τρεις φορές περισσότερη ζάχαρη. Το ποσοστό του λίπους είναι πολύ χαμηλό και γενικά λαμβάνεται με την προσθήκη ηλιέλαιο. Δεν είναι κατάλληλο για διαβητικά άτομα, δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα και του υψηλού γλυκαιμικού δείκτη.

  • Βρώμη ποτό

Σε θερμιδικό επίπεδο είναι πολύ παρόμοιο με το μερικώς αποβουτυρωμένο αγελαδινό γάλα, αλλά με ένα πρωτεΐνες δεν μοιράζονται σχεδόν τίποτα και ένα ποσότητα ζάχαρης, η βρώμη είναι δημητριακά. Δεν είναι κατάλληλο για άτομα με κοιλιοκάκη.

  • Φουντούκι ποτό

Ελαφρύ, αλλά με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, που είναι το φουντούκι ένας ελαιούχος ξηρός καρπός, φτωχός αντί των πρωτεϊνών.

  • Αμύγδαλο ποτό

Μεταξύ των ελαφρύτερων, Έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες από το μερικώς αποβουτυρωμένο αγελαδινό γάλα, λόγω των χαρακτηριστικών του αμυγδάλου και της μάλλον χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.

  • Ποτό καρύδας

Όντας γάλα καρύδας α πολύ πλούσιο σε λίπος, Τα περισσότερα ποτά με άρωμα καρύδας είναι εξαιρετικά αραιωμένα και συνήθως προστίθενται με ρύζι. Αυτό το ποτό είναι ακόμα ένα από τα πλουσιότερα σε λίπος, τα περισσότερα από τα οποία είναι κορεσμένα παρά την φυτική προέλευση. έχει α χαμηλή πρόσληψη σακχάρων και σχεδόν μηδενική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Λαχανικά ποτά, είναι υγιή;

Πολύ συχνά σήμερα έχουμε την τάση να συγχέουμε τον όρο "λαχανικό" με "φυσικό" ή "υγιές", αλλά αυτό δεν είναι πάντα αλήθεια. Η σύγκριση των διατροφικών τιμών πολλών τροφίμων μπορεί να μην είναι επαρκής, είναι επίσης απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι ουσίες που απαντώνται φυσικά και οι οποίες προστίθενται από τη βιομηχανία, όπως για παράδειγμα: ασβέστιο, βιταμίνη D και βιταμίνη Β12 προστίθενται συχνά τεχνητά σε ποτά λαχανικά, ενώ στο γάλα θα ήταν παρόντες στη φύση. Είναι επίσης καλό να δούμε τη λίστα των συστατικών, θυμόμαστε ότι τα προϊόντα που προτιμώνται είναι τα πιο απλά, τα οποία συνεπώς έχουν μικρότερο κατάλογο συστατικών.

Συστατικά κάποιων ποτών

Εδώ είναι η σύγκριση μεταξύ των καταλόγων συστατικών ορισμένων ποτών:

  • Πλήρες γάλα: Πλήρες παστεριωμένο νωπό γάλα
  • Μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα: Αποβουτυρωμένο παστεριωμένο νωπό γάλα
  • Ποτό σόγιας 1: Βιταμίνες (ριβοφλαβίνη (Β2), Β12, D2), νερό, αποφλοιωμένη σόγια (5,9%), ζάχαρη, φωσφορικό τριασβέστιο, ρυθμιστής οξύτητας (μονοποταξικό φωσφορικό).
  • Ποτό από σόγια 2: Νερό, σόγια (6,8%), ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, φωσφορικό τριασβέστιο, θαλασσινό άλας, σταθεροποιητής: κόμμι gellan, αρωματικές ύλες, βιταμίνες Ριβοφλαβίνη (B2) -B12-D2
  • Σοκολάτα ποτό σόγιας: Νερό, ζάχαρη, αποξηραμένη σόγια (5,8%), κακάο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1,5%), ανθρακικό ασβέστιο, σταθεροποιητές (καραγενάνη, κόμμι γκουάρ, κόμμι ξανθάνης) (φωσφορικό κάλιο), βιταμίνες (ριβοφλαβίνη (Β2), Β12, D2), φυσική γεύση.
  • Αμύγδαλο ποτό: Νερό, αμύγδαλα (4%), ζάχαρη. γαλακτωματοποιητές: μονο και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων. φυσικές γεύσεις. σταθεροποιητές: κόμμι gellan, κόμμι ξανθάνης.
  • Πιείτε στη βρώμη: Νερό, βρώμη (10%), ινουλίνη, ηλιέλαιο, φωσφορικό τριασβέστιο, μαλτοδεξτρίνη, θαλασσινό άλας, σταθεροποιητής (κόμμι gellan), βιταμίνες (ριβοφλαβίνη (Β2), Β12, D2).
  • Φουντούκι ποτό: Νερό, ζάχαρη, φουντούκια (2,5%), φωσφορικό τριασβέστιο, θαλασσινό αλάτι, σταθεροποιητές (αλεύρι σπόρου καρπού, κόμμι γελλάνης), γαλακτωματοποιητής (λεκιθίνη ηλίανθου), βιταμίνες (ριβοφλαβίνη, Β12, D2).
  • Ρύζι ποτό: Νερό, ρύζι (12%), ηλιέλαιο, φωσφορικό τριασβέστιο, μαλτοδεξτρίνη, αλάτι στη θάλασσα, σταθεροποιητής (κόμμι gellan), βιταμίνες (Β12, D2), ρυθμιστής οξύτητας (φωσφορικό κάλιο).
  • Ποτό καρύδας: Νερό, γάλα καρύδας (5,3%) (κρέμα καρύδας, νερό), ρύζι (3,3%), φωσφορικό τριασβέστιο, σταθεροποιητές (καραγενάνη, κόμμι γκουάρ, κόμμι ξανθάνης), D2), αρώματα.

Πότε να το δώσω στα παιδιά;

Θυμηθείτε ότι κατά τους πρώτους δώδεκα μήνες της ζωής το παιδί δεν μπορεί να πάρει άλλα ποτά εκτός από το μητρικό γάλα ή το γάλα γάλακτος, ανεξάρτητα από το αν πρόκειται για ζώα ή φυτά. Μετά το έτος συνιστάται έντονα (όπου το μητρικό γάλα δεν είναι πλέον διαθέσιμο) αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα, δεδομένου ότι είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη, θεμελιώδη για την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Αυτά τα γάλατα είναι επίσης φυσικά πλούσια σε ασβέστιο, ένα πολύ σημαντικό ορυκτό σε όλη τη φάση ανάπτυξης.

Επομένως, στα παιδιά, συνιστάται να καταναλώνονται τουλάχιστον 3 μερίδες 125g ημερησίως γάλακτος ή γαλακτοκομικών προϊόντων, στα οποία μπορεί να προστεθεί τελικά ένα ποτό λαχανικών ως σνακ. Είναι πολύ σημαντικό να σκεφτόμαστε την υγεία του ίδιου και του ίδιου του παιδιού, αλλά για να το πράξουμε, πρέπει να τεκμηριώσουμε τον εαυτό μας με έναν ακριβή και επαγγελματικό τρόπο, δεν παίρνουμε για πραγματικότητα όλα όσα ακούμε ή διαβάζουμε στο διαδίκτυο. Είναι σημαντικό να το συνειδητοποιήσουμε αυτό δεν είμαστε όλοι ειδικοί στη διατροφή ή την ιατρικήΕπομένως, δεν μπορούμε να υποθέσουμε ότι πάντα γνωρίζουμε τι είναι καλό για τα παιδιά μας, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις πρέπει να βασιστούμε σε πραγματικούς εμπειρογνώμονες. Γνωρίστε ότι δεν υπάρχει τέλειο φαγητό, χωρίς κινδύνους και πλήρης ωφέλειας, οπότε είναι καλό να το γνωρίζετε αυτό ό, τι τρώμε έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα και αυτό το καλύτερο φαγητό είναι σίγουρα αυτό ποικίλη, αυτό δεν μας στερεί από τίποτα και δεν μας οδηγεί να καταναλώνουμε υπερβολικές ποσότητες κάποιου φαγητού.

Βίντεο: